1. § 154 Abs. 2 BGB enthält nur eine Auslegungsregel für konstitutive Beurkundungsvereinbarungen und findet daher keine Anwendung, wenn die Beurkundung erkennbar nicht Voraussetzung für die Wirksamkeit des Vertrages sein soll; das ist insbesondere dann anzunehmen, wenn die Beurkundung nach dem Willen beider Parteien nur einem deklaratorischen Zweck oder Beweiszwecken dienen soll.2. Mit einer auf Rückzahlung zuviel gezahlten Urlaubsentgelts gerichteten Forderung kann die Arbeitgeberin gegen den Vergütungsanspruch des Arbeitnehmers nur insoweit aufrechnen, als dieser Vergütungsanspruch der Pfändung nach näherer Maßgabe des § 850 c ZPO unterliegt.3. § 670 BGB findet im Rahmen von Arbeitsverhältnissen entsprechende Anwendung; die Darlegungs- und Beweislast ist insoweit abgestuft verteilt.