Die Beklagte betreibt am ####### bei ####### die "####### ". Dabei handelt es sich um ein Unternehmen, das als "Projekt Expo 2000" registriert war und sich zum Ziel gesetzt hat, ökologische Landwirtschaft (Ackerbau und Viehzucht) zu betreiben und die dabei erzeugten Lebensmittel an Ort und Stelle zu vermarkten (vgl. Bilddokumentation und Werbeprospekt Bl. 180 - 183 d. A. sowie Dokumentation "####### " Bl. 12 - 28 d. A. und "Vorbemerkung" im Mietvertrag der Parteien vom 26. Juni 1998, Bl. 39, 40 d. A.).
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